مثير للإعجاب

تعرف على واقع الحياة مخترع بيتزا

تعرف على واقع الحياة مخترع بيتزا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل تساءلت يومًا عن من اخترع البيتزا؟ على الرغم من أن الناس يتناولون الأطعمة التي تشبه البيتزا منذ قرون ، فإن البيتزا كما نعرفها عمرها أقل من 200 عام. من جذورها في إيطاليا ، انتشرت البيتزا في جميع أنحاء العالم واليوم تعد العشرات من الطرق المختلفة.

أصول البيتزا

يتفق مؤرخو الطعام على أن أطباقًا شبيهة بالبيتزا ، بما في ذلك الخبز المسطح المغطى بالزيوت والتوابل وغيرها من المكونات ، قد تم تناولها من قبل العديد من الشعوب في البحر المتوسط ​​، بما في ذلك الإغريق والمصريون القدماء. وصف كتاب كاتو الأكبر ، تاريخ روما في القرن الثالث قبل الميلاد ، جولات الخبز الشبيهة بالبيتزا المغطاة بالزيتون والأعشاب. وصف فيرجيل ، بعد 200 عام ، طعامًا مشابهًا في "الأنييد" ، ووجد علماء الآثار الذين حفروا أنقاض بومبي مطابخ وأدوات للطبخ حيث تم إنتاج هذه الأطعمة قبل دفن المدينة في عام 72 ميلادي. اندلع فيزوف.

إلهام الملكي

بحلول منتصف القرن التاسع عشر الميلادي ، كانت الخبز المسطح المغطى بالجبن والأعشاب غذاء شائع في نابولي بإيطاليا في عام 1889 ، قام الملك الإيطالي أمبرتو الأول والملكة مارغريتا دي سافويا بزيارة المدينة. وفقًا للأسطورة ، استدعت Raffaele Esposito ، الذي كان يملك مطعمًا يُدعى Pizzeria di Pietro ، لخبز بعض هذه الأطعمة المحلية.

يُزعم أن Esposito قام بإنشاء ثلاثة أشكال ، أحدها تعلوه موزاريلا وريحان وطماطم لتمثيل الألوان الثلاثة للعلم الإيطالي. لقد كانت هذه البيتزا التي أحبتها الملكة أفضل ، وأطلق عليها اسم إسبوزيتو بيتزا مارغريتا على شرفها. لا تزال البيتزا موجودة حتى اليوم ، وهي تعرض بفخر خطاب شكر من الملكة ، على الرغم من أن بعض المؤرخين في مجال الغذاء يتساءلون عما إذا كانت إسبوزيتو قد اخترعت بالفعل بيتزا مارجريتا.

صحيح أم لا ، البيتزا جزء لا يتجزأ من تاريخ نابولي الطهي. في عام 2009 ، وضع الاتحاد الأوروبي معايير لما يمكن ولا يمكن تسميته بيتزا على الطراز النابولي. وفقًا لـ Associazione Verace Pizza Napoletana ، وهي مجموعة تجارية إيطالية مكرسة للحفاظ على تراث البيتزا في نابولي ، لا يمكن احتلال بيتزا Margherita الحقيقية إلا مع طماطم San Marzano المحلية وزيت الزيتون البكر والجبن موزاريلا والريحان ، ويجب أن تُخبز في فرن الحطب.

بيتزا في أمريكا

ابتداءً من أواخر القرن التاسع عشر ، بدأت أعداد كبيرة من الإيطاليين يهاجرون إلى الولايات المتحدة وقد أحضروا معهم طعامهم. افتتح لومباردي ، أول مطعم بيتزا في أمريكا الشمالية ، في عام 1905 من قبل جينارو لومباردي في شارع سبرينغ في حي ليتل إيطالي بمدينة نيويورك. لا يزال قائما اليوم.

تنتشر البيتزا ببطء عبر نيويورك ونيوجيرزي ومناطق أخرى بها أعداد كبيرة من المهاجرين الإيطاليين. افتتح مطعم Pizzeria Uno في شيكاغو ، المشهور ببيتزا الطبق العميق ، في عام 1943. ولكن لم تبدأ بعد البيتزا العالمية بعد أن أصبحت شعبية مع معظم الأميركيين. تم اختراع البيتزا المجمدة في الخمسينيات بواسطة روز توتينو ، صاحب بيتزا مينيابوليس. افتتح بيتزا هت أول مطعم له في ويتشيتا ، كان ، في عام 1958. تبعه ليتل سيزار بعد عام ، ودومينو في عام 1960.

اليوم ، البيتزا هي عمل كبير في الولايات المتحدة وخارجها. وفقًا لمجلة PMQ Pizza التجارية ، أنفق الأمريكيون حوالي 44 مليار دولار على البيتزا في عام 2016 ، وأكثر من 40 بالمائة أكلوا البيتزا على الأقل مرة واحدة في الأسبوع. في جميع أنحاء العالم ، أنفق الناس حوالي 128 مليار دولار على البيتزا في ذلك العام.

بيتزا التوافه

يأكل الأمريكيون حوالي 350 شريحة من البيتزا في الثانية. و 36 في المائة من شرائح البيتزا تلك عبارة عن شرائح بيبيروني ، مما يجعل بيبيروني الاختيار الأول بين شرائح البيتزا في الولايات المتحدة. في الهند ، الزنجبيل المخلل ، لحم الضأن المفروم ، وجبن بانر هي المكونات المفضلة لشرائح البيتزا. في اليابان ، يعد المايو جاغا (مزيج من المايونيز والبطاطا ولحم الخنزير المقدد) ، ثعبان البحر والحبار من المرشحين. البازلاء الخضراء تهز متاجر البيتزا البرازيلية ، والروس يحبون البيتزا الرنجة الحمراء.

هل تساءلت يومًا عن من اخترع الشيء الدائري الذي يمنع البيتزا من الوصول إلى أعلى الصفحة؟ اخترعت حزمة التوقف للبيتزا والكعك من قبل كارميلا فيتالي من ديكس هيلز ، نيويورك ، التي تقدمت بطلب للحصول على براءة اختراع أمريكية رقم 4،498،586 في 10 فبراير ، 1983 ، صدرت في 12 فبراير 1985.

مصادر

  • أموري ، كاتيا. "بيتزا مارجريتا: التاريخ والوصفة." مجلة ايطاليا. 14 مارس 2011.
  • هينوم ، ريك. "بيتزا باور 2017 - تقرير حالة الصناعة". مجلة PMQ بيتزا. ديسمبر 2016.
  • ماكونيل ، أليكا. "عشر حقائق سريعة حول تاريخ البيتزا." TripSavvy.com. 16 يناير 2018.
  • ميلر ، كيث. "لم يخترع البيتزا في نابولي بعد كل شيء؟" التلغراف. 12 فبراير 2015.
  • "البيتزا - تاريخ وأساطير البيتزا". WhatsCookingAmerica.com. تم الوصول إليه في 6 مارس 2018.


شاهد الفيديو: افلام الخيال العلمي اصبحت حقيقة واقعية قد تفزعك الحقيقة اغرب من الخيال (شهر اكتوبر 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos